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Bouillontassen und Bouillonbecher von Holst Porzellan

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Bouillontasse by Holst

Porzellantassen für Suppe to Go


Suppe ist In! Suppe ist gesund und Suppe geht schnell! Dabei gilt es im wesentlichen drei Arten von Suppe zu unterscheiden: Die Suppe als kleine Mahlzeit (Zwischenmahlzeit), die Suppe als Vorspeise und die Suppe als Hauptspeise. Die Suppenbecher und Bouillontassen sind der schnellen Suppe gewidmet, die als Zwischenmahlzeit oder kleiner Imbiss genossen wird. In unserer Kollektion haben wir für diese Verwendung einige Porzellanbecher für Sie zusammen getragen, die wir für die Verwendung als Bouillontasse besonders geeignet halten. Es ist die Kombination von Größe, Wandstärke, Henkelform und Öffnung, die einen Becher als Suppenbecher auszeichnen. Da Brühe nicht strichvoll eingeschenkt wird, sollte ein ausreichender Spielraum für das Umrühren verbleiben und der Inhalt mindestens 0,35 l (strichvoll) betragen, was dann ein Portionsmaß von etwa 260 g Brühe entspricht. Da die Bouillon sehr heiß getrunken wird, sollte der Henkel kräftig ausgeformt und griffig sein, damit man sich beim Trinken nicht die Finger verbrennt.

Die Becheröffnung muss groß und ausgestellt sein, damit sich die Aromen ausbreiten können. Nach unten sollte der Bouillonbecher konisch verjüngend sein, damit sich die Hitze besser hält. Eine Auskühlung der Bouillon muss von oben nach unten verlaufen, damit die Trinkebene etwas kühler ist, als der Vorratsteil. Und abschließend muss die Becheröffnung so ausgestellt sein, dass auch ein Suppenlöffel eingesetzt werden kann, denn oft werden Bouillons mit Eierstich oder Einlagen serviert. Wir wünschen nun guten Appetit!



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